Nace la Escuela de Hostelería La Fábrica en Antequera, con el lanzamiento de una campaña realizada completamente con IA.
Los chefs y jefes de sala creados mediante inteligencia artificial dan paso a los chefs y jefes de sala de Hoy. A través de la tecnología de inteligencia artificial hemos querido “representar” lo que serán nuestros futuros chefs y jefes/as de sala que se formarán en nuestra Escuela.
Iniciamos el curso formativo en enero 2024, y desde ya, puedes disfrutar de nuestros deliciosos Talleres y de la sorprendente carta de El Restaurante de la Escuela
La Escuela y sus valores
La Escuela de Hostelería La Fábrica nace en Antequera de la mano del grupo empresarial Aibe Expertos en Formación, que lleva más de 25 años formando personas y forjando el talento de los profesionales del futuro.
La excelencia: Nos comprometemos con la excelencia en todos los aspectos de su actividad, desde la formación de los alumnos hasta la elaboración de los platos.
La innovación: Apostamos por la innovación en la cocina, combinando la tradición con la vanguardia.
La sostenibilidad: Utilizamos productos de temporada y de proximidad, contribuyendo a la sostenibilidad del medio ambiente.
Programas de Alto Rendimiento Seis+Seis
En la Escuela de Hostelería La Fábrica se podrá venir a estudiar los Programas de Alto Rendimiento Seis+Seis, para convertirte en Chef o en Jefe/a de Sala. Durante los 6 primeros meses en la Escuela, se estudiarán los conceptos y técnicas propias del programa, para pasar en los siguientes 6 meses a trabajar (con un puesto 100% garantizado) en los mejores hoteles y restaurantes de la zona con los que tenemos convenio de colaboración. En la Escuela de Hostelería La Fábrica, tienes trabajo 100% garantizado y remunerado.
La metodología de la Escuela se basa en un modelo de alta especialización e innovación que pretende adaptar la formación a la necesidad real que requiere la hostelería actual, un sector de alta demanda de empleo en Andalucía.
El proceso de enseñanza-aprendizaje de la Escuela de Hostelería La Fábrica se fundamenta en crear un universo pedagógico donde aulas, cocinas, cafetería y restaurante están habilitados para que el alumnado se forme con situaciones reales.
Con tu Programa de Alto Rendimiento Seis+Seis obtendrás:
- Diploma del título obtenido
- Certificados oficiales de Profesionalidad (dependiendo del nivel de estudios del alumno/a)
Pretendemos formar a los chefs, cocineros/as, jefes/as de partida, jefe/a de rango, barman,… del futuro.
Talleres de cocina
Ofrecemos una amplia gama de talleres gastronómicos para todas las edades y niveles de experiencia a los que pueden asistir, tanto particulares, como empresas. Nuestros talleres están dirigidos por chefs profesionales que comparten su pasión por la cocina con los alumnos.
Algunos de nuestros talleres son:
- Taller de Repostería Navideña – 13 de diciembre
- Taller de Menú Navideño con Asados a baja temperatura – 19 de diciembre
Formación para empresas
En el vibrante corazón de Antequera y su comarca, donde más de 1.000 establecimientos se dedican con pasión a la restauración y hostelería, surge una oportunidad única. Con un crédito global que supera los 1,5 millones de euros, estos negocios han carecido hasta ahora de una oferta formativa especializada y adaptada a sus necesidades específicas.
A través de nuestros cursos In Company, diseñados para adaptarse a la realidad de cada empresa, pretendemos brindar una experiencia formativa que no solo se ajuste a sus necesidades, sino que también eleve la calidad y eficiencia de sus servicios.
Espacio para eventos
La Fábrica cuenta con el respaldo de Aibe Expertos en Formación, empresa con más de 25 años de experiencia en la formación, forjando talentos en distintos sectores profesionales a nivel nacional.
Además de nuestra labor formativa, también ofrecemos el alquiler de nuestros espacios a otras empresas para la organización de eventos, jornadas de teambuilding, reuniones, convenciones,…
El Restaurante de la Escuela
Nuestro proyecto también va a contar con un restaurante de alta cocina que nade de la unión de un equipo de profesionales docentes de cocina y sala de alto nivel que, junto a los alumnos de la escuela, apuestan por ofrecer el desarrollo de su trabajo y aprendizaje en la cafetería y restaurante de la escuela.
Nuestra misión es formar en valores y fomentar la excelencia entre nuestro alumnado, proyectando sus habilidades y competencias hacia un mercado laboral exigente, en continuo cambio, mejorando sus condiciones de empleabilidad y aportándoles una cualificación especializada.
Ofrecemos, de lunes a viernes, menús diarios y una carta de alta expresión gastronómica con una marcada apuesta por el producto de mercado. Los menús diarios están elaborados con productos frescos y de temporada, y cambian semanalmente para ofrecer una experiencia gastronómica variada y deliciosa. La carta, por su parte, presenta platos de cocina tradicional española con un toque de autor.
Nuestros alumnos tienen la oportunidad de participar en todas las etapas del proceso de elaboración de los platos, desde la recepción de los productos hasta la presentación final. De esta forma, adquieren las habilidades y conocimientos necesarios para desenvolverse con éxito en el mundo de la hostelería.
Apostamos por la excelencia. La calidad de los productos, la maestría de los profesionales y el entusiasmo de los alumnos se combinan para crear una experiencia gastronómica única.
Para ello, ofrecemos una formación integral que combina la teoría y la práctica, impartida por un equipo de profesionales altamente cualificados. Nuestros programas formativos están adaptados a las necesidades del sector y a las últimas tendencias en hostelería.
En la Escuela de Hostelería La Fábrica, creemos que la formación en hostelería debe ser una experiencia única y enriquecedora. Por eso, apostamos por un modelo educativo basado en la excelencia, la innovación y el compromiso social. Y para ello contamos con el respaldo de Aibe Expertos en Formación, empresa con más de 25 años de experiencia en la formación, forjando talentos en distintos sectores profesionales a nivel nacional.
Escuela de Hostelería La Fábrica
Pol. Ind. Antequera – Avenida Principal, 11
951 088 910
651 996 776
